แคลลีน บีแอลดีอี ไม่มีความหวาน ละลายแล้วให้สารละลายใส มีความเสถียรสูง ความหนืดต่ำ ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย มีค่า rapid digestion starch (86) และ slow digestion starch (14)